Проект цеху по виробництву вершкового масла з переробкою вторинної молочної сировини на підприємстві потужністю переробки молока 120 т за добу
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
вершкове масло, спред, сухе молоко, вторинна сировина, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Шнайдер, Т. В. Проект цеху по виробництву вершкового масла з переробкою вторинної молочної сировини на підприємстві потужністю переробки молока 120 т за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Тетяна Василівна Шнайдер ; наук. керівник Ульяна Генадіївна Кузьмик. – Київ, 2021. – 87 с.