Дослідження впливу бананового борошна на технологічний процес та якість органічних булочних виробів із впровадженням розробленого виробу у проєкті хлібозаводу в місті Олександрія Кіровоградської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯриловець, Анастасія Миколаївна
dc.date.accessioned2025-05-11T18:08:04Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-11T17:59:06Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Iarylovets_Anastasiia_Mykolaivna_TXKB2024 (1).pdf: 4549714 bytes, checksum: b2cb3f7308b893a158e3647a8cee3aed (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-11T18:08:04Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-11T18:08:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Iarylovets_Anastasiia_Mykolaivna_TXKB2024 (1).pdf: 4549714 bytes, checksum: b2cb3f7308b893a158e3647a8cee3aed (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationЯриловець, А. М. Дослідження впливу бананового борошна на технологічний процес та якість органічних булочних виробів із впровадженням розробленого виробу у проєкті хлібозаводу в місті Олександрія Кіровоградської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Яриловець Анастасія Миколаївна ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2024. – 186 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47602
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectбанановий порошок
dc.subjectорганічні булочні вироби
dc.subjectхарчова цінність
dc.subjectреологічні властивості
dc.titleДослідження впливу бананового борошна на технологічний процес та якість органічних булочних виробів із впровадженням розробленого виробу у проєкті хлібозаводу в місті Олександрія Кіровоградської області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Iarylovets_Anastasiia_Mykolaivna_TXKB2024 (1).pdf
Розмір:
4.34 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи