Дослідження впливу бананового борошна на технологічний процес та якість органічних булочних виробів із впровадженням розробленого виробу у проєкті хлібозаводу в місті Олександрія Кіровоградської області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Яриловець, А. М. Дослідження впливу бананового борошна на технологічний процес та якість органічних булочних виробів із впровадженням розробленого виробу у проєкті хлібозаводу в місті Олександрія Кіровоградської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Яриловець Анастасія Миколаївна ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2024. – 186 с.