Удосконалення технології підготовки води у виробництві солоду для впровадження на Славутському солодовому заводі
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
знезалізнення, водопідготовка, модельні розчини, замочення ячменю, солод, екстрактивність, пророслі зерна, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Потапчук, І. М. Удосконалення технології підготовки води у виробництві солоду для впровадження на Славутському солодовому заводі : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Іван Миколайович Потапчук ; наук. керівник Наталія Альфредівна Гусятинська. – Київ, 2021. – 121 с.