Удосконалення технології підготовки води у виробництві солоду для впровадження на Славутському солодовому заводі
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
знезалізнення, водопідготовка, модельні розчини, замочення ячменю, солод, екстрактивність, пророслі зерна, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Потапчук, І. М. Удосконалення технології підготовки води у виробництві солоду для впровадження на Славутському солодовому заводі : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Іван Миколайович Потапчук ; наук. керівник Наталія Альфредівна Гусятинська. – Київ, 2021. – 121 с.