Удосконалення технології підготовки води у виробництві солоду для впровадження на Славутському солодовому заводі

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

знезалізнення, водопідготовка, модельні розчини, замочення ячменю, солод, екстрактивність, пророслі зерна, кафедра технології цукру і підготовки води

Бібліографічний опис

Потапчук, І. М. Удосконалення технології підготовки води у виробництві солоду для впровадження на Славутському солодовому заводі : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Іван Миколайович Потапчук ; наук. керівник Наталія Альфредівна Гусятинська. – Київ, 2021. – 121 с.