Збагачення технології виробництва м’ясних напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДочинець, Інга Вікторівна
dc.date.accessioned2017-07-10T09:30:17Z
dc.date.available2017-07-10T09:30:17Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractРозробка продуктів, які мають комбінований склад, створення яких дозволяє удосконалити сировину тваринного походження, забезпечуючи при цьому населення повноцінним білковим харчуванням.uk_UA
dc.identifier.citationДочинець, І. В. Збагачення технології виробництва м’ясних напівфабрикатів / І.В. Дочинець // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 83 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р., м. Київ. –Київ : НУХТ, 2017. - Ч. 3. – С. 279uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25720
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectм’ясоuk_UA
dc.subjectмясоuk_UA
dc.subjectmeatuk_UA
dc.subjectпродуктиuk_UA
dc.subjectпродуктыuk_UA
dc.subjectfooduk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleЗбагачення технології виробництва м’ясних напівфабрикатівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
тези в репозитарій1 5.pdf
Розмір:
178.34 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей