Розробка технології безлактозного напою лассі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетров, Євген Андрійович
dc.date.accessioned2024-09-10T07:11:27Z
dc.date.available2024-09-10T07:11:27Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-09-09T13:56:10Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 Петров.pdf: 3217381 bytes, checksum: 50b61ce76516e3feab8773f412399ba6 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T07:11:27Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T07:11:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Петров.pdf: 3217381 bytes, checksum: 50b61ce76516e3feab8773f412399ba6 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationПетров, Є. А. Розробка технології безлактозного напою лассі : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Петров Євген Андрійович ; наук. керівник Ірина Миколаївна Силка. – Київ, 2024. – 129 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44755
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectлактоза
dc.subjectнапій лассі
dc.subjectдикоросла сировина
dc.subjectклітковина
dc.subjectактивна кислотність
dc.titleРозробка технології безлактозного напою лассі
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Петров.pdf
Розмір:
3.07 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи