Проект хлібозаводу потужністю 45 т/добу в місті Черкаси з впровадженням хмельових заквасок
| dc.contributor.author | Косенко, Вікторія Андріївна | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-02T06:37:30Z | |
| dc.date.available | 2021-06-02T06:37:30Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.identifier.citation | Косенко, В. А. Проект хлібозаводу потужністю 45 т/добу в місті Черкаси з впровадженням хмельових заквасок : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Вікторія Андріївна Косенко ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2020. – 139 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34223 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | хліб «Пшенично-кукурудзяний», | uk_UA |
| dc.subject | хліб «На хмелю» | uk_UA |
| dc.subject | булочка столична | uk_UA |
| dc.subject | піч «Gostol Gopаn» | uk_UA |
| dc.subject | піч «Муссон – Ротор 99М-01» | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | uk_UA |
| dc.title | Проект хлібозаводу потужністю 45 т/добу в місті Черкаси з впровадженням хмельових заквасок | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- 181_Kosenko Viktoriia Andriivna.pdf
- Розмір:
- 2.23 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: