Композиція для виробництва кисло-солодких соусів (Патент на корисну модель № 47543)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorКареліна, Тетяна Олексіївна
dc.contributor.authorРоманішина, Оксана Миколаївна
dc.date.accessioned2013-02-07T09:16:56Z
dc.date.available2013-02-07T09:16:56Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractРозроблено композиція для виробництва кисло-солодких соусів, яка включає бульйон м’ясний, рослинні наповнювачі, спеції, сіль кухонну, цукор, харчові добавки, відрізняється тим, що в якості рослинних наповнювачів використовують сушену цибулю, моркву, томатну пасту або томатне пюре,харчові кислоти, сушений часник, гірчичний порошок, стабілізуючу суміш на основі гідроколоїдів та харчових солей або борошна пшеничного, суміш на основі натуральних спецій, приправ, суміш харчових добавок на основі регуляторів кислотності, розпушувачів, емульгаторів, антиоксидантів, посилювачів смаку, харчові барвники.uk_UK
dc.identifier.citationПатент на корисну модель 47543 А Україна, МПК(2010) А 23 L 1/39 Композиція для виробництва кисло-солодких соусів / Пасічний В. М., Кареліна Т. О., Романішина О.М. ; заявник і патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u200908755 ; заявл. 20.08.2009 ; опубл. 10.02.2010. Бюл. №3, 2010uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6122
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectгідроколоїдиuk_UK
dc.subjecthydrocolloidsuk_UK
dc.subjectрозпушувач
dc.subjectрослинні наповнювачі
dc.subjectsauce
dc.subjectbaking powder
dc.subjectvegetable filling
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleКомпозиція для виробництва кисло-солодких соусів (Патент на корисну модель № 47543)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
710.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти