Перспективи використання м'яса кролів в технології біфштексів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМідлер, Галина Сергіївна
dc.contributor.authorНєміріч, Олександра Володимирівна
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorМамченко, Людмила Євгенівна
dc.date.accessioned2024-12-09T10:23:06Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationПерспективи використання м'яса кролів в технології біфштексів / Г. С. Мідлер, О. В. Нєміріч, О. В. Кузьмін, Л. Є. Мамченко // Researching Advanced Horizons of Global Progress: Challenges and Innovative Concepts : proceedings of the IV International scientific and practical conference, 13–15 December 2023. – Seville, Spain, International Scientific Unity, 2023. – С. 157–160.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0171-5780
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9321-6684
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2519-043Х
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46009
dc.language.isouk
dc.subjectм'ясо кролів
dc.subjectтехнологія
dc.subjectбіфштекс
dc.subjectrabbit meat
dc.subjecttechnology
dc.subjectsteak
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleПерспективи використання м'яса кролів в технології біфштексів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
41.pdf
Розмір:
793.86 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей