Дослідження структурно-механічних властивостей сумішей пектину та крохмалю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛисий, Олександр Віталійович
dc.contributor.authorПічкур, Віталій Яковлевич
dc.date.accessioned2014-06-13T07:01:27Z
dc.date.available2014-06-13T07:01:27Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.citationДослідження структурно-механічних властивостей сумішей пектину та крохмалю / О. В. Лисий, В. Я. Пічкур // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : тези 79 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів. - К. : НУХТ, 2013. – Ч. 1. - С. 285-287.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15059
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectпектинuk_UA
dc.subjectмодифікоаний крохмальuk_UA
dc.subjectструктураuk_UA
dc.subjectреологічні властивостіuk_UA
dc.subjectмодифицированный крахмалuk_UA
dc.subjectреологические свойстваuk_UA
dc.subjectpectinuk_UA
dc.subjectmodified starchuk_UA
dc.subjectstructureuk_UA
dc.subjectrheological propertiesuk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleДослідження структурно-механічних властивостей сумішей пектину та крохмалюuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
konf79H1_.pdf
Розмір:
406.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей