Проєкт виробництва житньго хліба оздоровчого призначення, збагаченого рослинними порошками
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
житній хліб, оздоровчі продукти, рослинні порошки, молочна сироватка, оздоровче харчування, функціональні інгредієнти, хлібозавод, кріп, петрушка, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Цикало, Д. Ю. Проєкт виробництва житньго хліба оздоровчого призначення, збагаченого рослинними порошками : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Діана Юріївна Цикало ; наук. керівник Світлана Андріївна Бажай-Жежерун. – Київ, 2021. – 131 с.