Впровадження технології використання рослинної сировини в м’ясних січених виробах для ресторану першого класу
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Козирєв, А. В. Впровадження технології використання рослинної сировини в м’ясних січених виробах для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Козирєв Андрій Вадимович ; наук. керівник Ольга Андріївна Коваль. – Київ, 2023. – 89 с.