Впровадження технології використання рослинної сировини в м’ясних січених виробах для ресторану першого класу
| dc.contributor.author | Козирєв, Андрій Вадимович | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-28T09:41:27Z | |
| dc.date.available | 2024-03-28T09:41:27Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Козирєв, А. В. Впровадження технології використання рослинної сировини в м’ясних січених виробах для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Козирєв Андрій Вадимович ; наук. керівник Ольга Андріївна Коваль. – Київ, 2023. – 89 с. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42385 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | |
| dc.subject | заклад ресторанного господарства | |
| dc.subject | організаційна структура | |
| dc.subject | виробництво | |
| dc.subject | страви з січеного м’яса | |
| dc.subject | технологія | |
| dc.title | Впровадження технології використання рослинної сировини в м’ясних січених виробах для ресторану першого класу | |
| dc.type | Other |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Кваліфікаційна робота_Козирєв Андрій Вадимович.pdf
- Розмір:
- 2.4 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: