Дослідження впливу збільшення норм додавання α-амілази та глюкоамілази на повноту зброджування крохмалевмісного сусла
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Харевич, Я. М. Дослідження впливу збільшення норм додавання α-амілази та глюкоамілази на повноту зброджування крохмалевмісного сусла : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Яна Миколаївна Харевич ; наук. керівник Роман Григорович Кириленко. – Київ, 2022. – 68 с.