Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів та модернізація кондитерського цеху ПрАТ «Дніпропетровський хлібозавод №9»
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, листкове тісто, тістечка, печиво, транспортування борошна
Бібліографічний опис
Смілик, А. Р. Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів та модернізація кондитерського цеху ПрАТ «Дніпропетровський хлібозавод №9» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Смілик Артем Романович ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2024. – 73 с.