Удосконалення технології соусів для закладів ресторанного господарства шляхом додавання овочевих порошків
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Донець, Б. О. Удосконалення технології соусів для закладів ресторанного господарства шляхом додавання овочевих порошків : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Донець Богдан Олександрович ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2024. – 123 с.