Удосконалення способу виробництва пшеничного хліба оздоровчого призначення з використанням композиційної суміші
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Матійчук, А. В. Удосконалення способу виробництва пшеничного хліба оздоровчого призначення з використанням композиційної суміші : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анастасія Вікторівна Матійчук ; наук. керівник Алла Олексіївна Башта. – Київ, 2021. – 123 с.