Розроблення рецептури кексів з додаванням порошку сублімованої ожини з впровадженням їх у виробництво в проєкті кондитерського підприємства в с. Білогородка Київської області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Пінчук, Д. П. Розроблення рецептури кексів з додаванням порошку сублімованої ожини з впровадженням їх у виробництво в проєкті кондитерського підприємства в с. Білогородка Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Пінчук Дмитро Петрович ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2025. – 141 с.