Розроблення рецептури кексів з додаванням порошку сублімованої ожини з впровадженням їх у виробництво в проєкті кондитерського підприємства в с. Білогородка Київської області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Пінчук, Д. П. Розроблення рецептури кексів з додаванням порошку сублімованої ожини з впровадженням їх у виробництво в проєкті кондитерського підприємства в с. Білогородка Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Пінчук Дмитро Петрович ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2025. – 141 с.