Удосконалення технології вітчизняних вин токайського типу із застосуванням активних сухих дріжджів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузнєцова, Ксенія Костянтинівна
dc.contributor.authorБулій, Юрій Володимирович
dc.date.accessioned2025-06-03T13:39:35Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractДля виробництва вин токайського типу доцільно використовувати сорти винограду Фурмінт і Харшлевель, для зброджування сусла і приготування вина із залишковим цукром і високим вмістом алкоголю – АСД раси Uvaferm 43.
dc.identifier.citationКузнєцова, К. Удосконалення технології вітчизняних вин токайського типу із застосуванням активних сухих дріжджів / К. Кузнєцова, Ю. Булій // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7–11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 1. – С. 161
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-1905-3706
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47906
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectТокай
dc.subjectвино десертне
dc.titleУдосконалення технології вітчизняних вин токайського типу із застосуванням активних сухих дріжджів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Булій Ю.В._Тези 1_на 91 студконф-2025.pdf
Розмір:
435.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей