Інтенсифікація приготування харчових емульсій в кавітаційних апаратах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПащенко, Богдан Сергійович
dc.contributor.authorЛитвиненко, Олександр Анатолійович
dc.contributor.authorСухенко, Юрій Григорович
dc.contributor.authorПашечко, Михайло Іванович
dc.date.accessioned2024-04-01T12:24:16Z
dc.date.available2024-04-01T12:24:16Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractУ матеріалі експериментально доведено доцільність використання оброблення емульсій у багатоступеневому кавітаційному апараті для досягнення високого технологічного результату без використання циркуляційної схеми оброблення.
dc.description.abstractThe article experimentally proves the expediency of using emulsion processing in a multistage cavitation apparatus to achieve a high technological result without using a circulation processing scheme.
dc.identifier.citationІнтенсифікація приготування харчових емульсій в кавітаційних апаратах / Б. C. Пащенко, О. А. Литвиненко, Ю. Г. Сухенко, М. І. Пашечко // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : збірник праць за підсумками VІІІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів, 17 квітня-18 квітня 2019 р., м. Київ. – Київ : РВВ НУБіП України, 2019. – С. 181-182
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9623-9061
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8975-2265
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-1964-7467
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42478
dc.language.isouk
dc.relation.ispartofseries8
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.subjectdepartment of foodstuff expertise
dc.subjectінтенсифікація
dc.subjectхарчові емульсії
dc.subjectкавітаційні апарати
dc.subjectintensification
dc.subjectfood emulsions
dc.subjectcavitation devices
dc.titleІнтенсифікація приготування харчових емульсій в кавітаційних апаратах
dc.typeAbstract

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
51. НУБіП_2019.pdf
Розмір:
1.36 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій