Проєкт хлібзаводу в місті Хорол Полтавської області з впровадженням традиційних способів приготування тіста
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб «Гетьманський», паляниця «Українська», здобний виріб «Мальва», піч «Кумка ТУ»
Бібліографічний опис
Шестерікова, А. П. Проєкт хлібзаводу в місті Хорол Полтавської області з впровадженням традиційних способів приготування тіста : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Шестерікова Анастасія Павлівна ; наук. керівник Олена Анатолівна Білик. – Київ, 2023. – 107 с.