Useage of alternative sources of protein in meat production

dc.contributor.author	Strashynskyi, Igor
dc.contributor.author	Marynin, Andriy
dc.contributor.author	Shkirdov, Dmytro
dc.date.accessioned	2023-02-07T10:59:45Z
dc.date.available	2023-02-07T10:59:45Z
dc.date.issued	2021
dc.description.abstract	Today in the world there is a shortage of dietary protein of animal origin and at the same time the irrational use of by-products of the meat processing industry. In the production of meat products, the lack of animal protein is mainly compensated by protein of plant origin.	uk_UA
dc.identifier.citation	Strashynskyi, I. Useage of alternative sources of protein in meat production / I. Strashynskyi, A. Marynin, D. Shkirdov // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р.,м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 280	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39008
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів	uk_UA
dc.subject	alternative sources of protein	uk_UA
dc.subject	mat production	uk_UA
dc.subject	by-products of the meat processing industry	uk_UA
dc.title	Useage of alternative sources of protein in meat production	uk_UA
dc.type	Thesis	uk_UA

Файли

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Зараз показуємо 1 - 1 з 1