Спосіб виробництва смузі на основі комбучі (Патент на корисну модель № 158082)

dc.contributor.authorДулька, Ольга Степанівна
dc.contributor.authorПрибильський, Віталій Леонідович
dc.date.accessioned2025-06-12T09:12:58Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractСпосіб виробництва смузі, що включає подрібнення сировини, настоювання, змішування і розлив у споживчу тару, який відрізняється тим, що в рецептуру додають насіння чіа, яке попередньо настоюють у ферментованому напої комбуча протягом 10-15 хв, додатково як сировину використовують капусту кале і м'яту
dc.description.abstractA method of producing a smoothie, which includes grinding raw materials, infusing, mixing and bottling into consumer containers, characterized in that chia seeds are added to the recipe, which are previously infused in a fermented kombucha drink for 10-15 minutes, and kale and mint are additionally used as raw materials
dc.identifier.citationПатент на корисну модель 158082 UA, МПК A23L 2/02 (2006.01) A23L 2/38 (2021.01). Спосіб виробництва смузі на основі комбучі / О. С. Дулька, В. Л. Прибильський, О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко ; володілець Національний університет харчових технологій. – № u202305197 ; заявл. 02.11.2023 ; опубл. 02.01.2025, Бюл. № 1.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4126-6721
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9878-5998
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47982
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectферментовані напої
dc.subjectкомбуча
dc.subjectсмузі
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectfermented drinks
dc.subjectkombucha
dc.subjectsmoothies
dc.subjectrestaurant establishment
dc.titleСпосіб виробництва смузі на основі комбучі (Патент на корисну модель № 158082)
dc.typePatent

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
679.73 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Колекції