Спосіб виробництва смузі на основі комбучі (Патент на корисну модель № 158082)
dc.contributor.author | Дулька, Ольга Степанівна | |
dc.contributor.author | Прибильський, Віталій Леонідович | |
dc.date.accessioned | 2025-06-12T09:12:58Z | |
dc.date.issued | 2025 | |
dc.description.abstract | Спосіб виробництва смузі, що включає подрібнення сировини, настоювання, змішування і розлив у споживчу тару, який відрізняється тим, що в рецептуру додають насіння чіа, яке попередньо настоюють у ферментованому напої комбуча протягом 10-15 хв, додатково як сировину використовують капусту кале і м'яту | |
dc.description.abstract | A method of producing a smoothie, which includes grinding raw materials, infusing, mixing and bottling into consumer containers, characterized in that chia seeds are added to the recipe, which are previously infused in a fermented kombucha drink for 10-15 minutes, and kale and mint are additionally used as raw materials | |
dc.identifier.citation | Патент на корисну модель 158082 UA, МПК A23L 2/02 (2006.01) A23L 2/38 (2021.01). Спосіб виробництва смузі на основі комбучі / О. С. Дулька, В. Л. Прибильський, О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко ; володілець Національний університет харчових технологій. – № u202305197 ; заявл. 02.11.2023 ; опубл. 02.01.2025, Бюл. № 1. | |
dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0003-4126-6721 | |
dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0002-9878-5998 | |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47982 | |
dc.language.iso | uk | |
dc.subject | кафедра готельно-ресторанної справи | |
dc.subject | ферментовані напої | |
dc.subject | комбуча | |
dc.subject | смузі | |
dc.subject | заклад ресторанного господарства | |
dc.subject | fermented drinks | |
dc.subject | kombucha | |
dc.subject | smoothies | |
dc.subject | restaurant establishment | |
dc.title | Спосіб виробництва смузі на основі комбучі (Патент на корисну модель № 158082) | |
dc.type | Patent |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: