Використання вуглеводних боніфікуючих інгредієнтів у технології алкогольних напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorБистревська, Валерія Анатоліївна
dc.date.accessioned2025-06-17T10:40:50Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractОхарактеризовано різні боніфікуючіі інгредієнти - вуглеводні модулі на основі лактулози. Включення до рецептур міцних алкогольних напоїв бонифікуючих інгредієнтів вуглеводних модулів надаює продукції нових споживчих властивостей.
dc.identifier.citationОлійник, С. І. Використання вуглеводних боніфікуючих інгредієнтів у технології алкогольних напоїв / С. І. Олійник, В. А. Бистревська // Біотехнології продовольчих продуктів: проблеми і перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 10 грудня 2024 р., м. Київ. – Київ : ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод», 2024. – С. 144-146.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1528-6542
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48079
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectлікеро-горілчане виробництво
dc.subjectliquor-vodka production
dc.subjectлікеро-горілчані напої
dc.subjectalcoholic beverages
dc.subjectвуглеводний модуль
dc.subjectcarbohydrate module
dc.titleВикористання вуглеводних боніфікуючих інгредієнтів у технології алкогольних напоїв
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
356.19 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій