Проект хлібозаводу в місті Луцьк з виробництва хлібобулочних виробів з застосуванням способів тістприготування на заквасках
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Позня, М. М. Проект хлібозаводу в місті Луцьк з виробництва хлібобулочних виробів з застосуванням способів тістприготування на заквасках : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Марина Миколаївна Позня ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2021. – 83 с.