Новое поколение пробиотиков – кобиотики
Дата
2019
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведен литературный обзор нового направления в технологии пробиотиков – создании кобиотиков. Использованы базы данных: PubMed, Elsevir, EBSCO. В результате проведения работы обобщена научная информация в области создания и механизмов действия нового поколения пробиотиков – кобиотиков. Кобиотики более функциональные, чем синбиотики, поскольку являются комбинацией пробиотиков, пребиотиков и пищеварительных ферментов. Эта концепция позволяет повысить питательную ценность синбиотиков благодаря включению в них различных типов пищеварительных ферментов и ферментов для выделения пребиотиков из их природных источников.
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології і мікробіології, пробитики, кобиотики, probiotics, cobiotics
Бібліографічний опис
Старовойтова, С. А. Новое поколение пробиотиков – кобиотики / С. А. Старовойтова // Фундаментальные исследования и инновации в молекулярной биологии, биотехнологии и биохимии : Международная научная конференция молодых ученых, к 80-летию со дня рождения академика Мурата Абеновича Айтхожина, 28-29 ноября 2019 г. – Алматы, 2019. – С. 92.