Перспективи використання протеїну насіння коноплі у дитячому харчуванні
Файли
Дата
2021
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Описані результати досліджень напівкопчених ковбас з використанням продуктів переробки насіння конопель.
The results of research on semi-smoked sausages using hemp seed processing products are described.
The results of research on semi-smoked sausages using hemp seed processing products are described.
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, напівкопчені ковбаси, продукти переробки насіння конопель, semi-smoked sausages, hemp seed processing products
Бібліографічний опис
Божко, Н. В. Перспективи використання протеїну насіння коноплі у дитячому харчуванні / Н. В. Божко, В. І. Тищенко, В. М. Пасічний // Здорове харчування дітей в Україні – запорука майбутнього нації: стан і перспективи : програма та тези матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції, 29 вересня 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 88–89