Перспективи використання м’яса диких тварин
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Визначено перспективи використання м’яса диких тварин для виробництва делікатесних продуктів. Were identified prospects of meat of wild animals for the production of delicious products.
Опис
Ключові слова
м'ясо диких тварин, делікатесні вироби, meat of wild animals, delicatessen products, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Лозинський, І. Р. Перспективи використання м’яса диких тварин / І. Р. Лозинський, І. М. Страшинський // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 79 міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 15-16 квітня 2013 р. – К.: НУХТ, 2013. – Ч. 1. – С. 356-357.