Antibacterial biodegradable films for foods
Вантажиться...
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Titanium dioxide (TiO2) has antibacterial
properties, but It has not been used for antibacterial films. It
becomes necessary to study the direction of its antibacterial
properties in packing as well as the influence of its packaging
on the quality of food.
Опис
Ключові слова
Biodegradable Films, Food, Nanocomposite, Titanium dioxide, біорозкладальні плівки, їжа, нанокомпозити, діоксид титану, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра біотехнології і мікробіології
Бібліографічний опис
Antibacterial biodegradable films for foods / A. Chorna, O. Shulga, L. Arsenieva, N. Hrehirchak, K. Zusko, S. Riabov, S. Kobylinskyi, L. Goncharenko // Ukrainian Food Journal. – 2016, Vol. 5 Issue 1. – P. 88-95.