Сучасні тенденції виробництва молочних консервів (Ч. 2)

Thumbnail Image

Files

Trends dairy foods (1).pdf (1.57 MB)

Date

2006

Authors

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

Наведено особливості технології згущеного молока з фруктозою. Розглянуті рецептурні інгредієнти та сучасний асортимент сухих молочних консервів.
Given the features of technology condensed milk with fructose. Considered recipe ingredients and modern range of dry milk cans.

Description

Keywords

згущене молоко з фруктозою, condensed milk with fructose, стабілізатори, барвник, сухі молочні продукти, сухі десертні суміші, stabilizers, dyer, dry milk products, dry dessert mixes

Citation

Скорченко, Т. А. Сучасні тенденції виробництва молочних консервів / Т. А. Скорченко // Молочное дело. – 2006. – № 5 (42).– С. 22–23.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1929

Collections

Статті

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By