Склад сметани дієтичної, збагаченої сироватковими білками
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід стосується складу сметани дієтичної, збагаченої сироватковими білками, що містить вершки, закваску, концентрат демінералізованої сироватки гідролізований з масовою часткою сухих речовин 40 %.
Опис
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 129553 UA МПК A23C 13/16 (2006.01) Склад морозива молочно-овочевого низькожирного / А. П. Михалевич, Г. Є. Поліщук, В. Я. Сапіга, О. В. Костенко, У. Г. Бандура, Т. Г. Осьмак ; заявник Національний університет харчових технологій. – № a 202204046 ; заявл. 27.10.2022 ; опубл. 28.05.2025, Бюл. № 22.