Удосконалення технології млинчикового напівфабрикату на основі інноваційних видів борошна
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Цуман-Петрова, Б. В. Удосконалення технології млинчикового напівфабрикату на основі інноваційних видів борошна : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Цуман-Петрова Богдана Валентинівна ; наук. керівник Людмила Євгенівна Мамченко. – Київ, 2025. – 160 с.