Розроблення технології морозива на основі інноваційних інгредієнтів для ЗРГ
Файли
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, морозиво, ксиліт, низькокалорійні продукти харчування, сублімовані ягоди годжі
Бібліографічний опис
Гуцуляк, В. М. Розроблення технології морозива на основі інноваційних інгредієнтів для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Гуцуляк Володимир Михайлович ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2024. – 105 с.