Спосіб виробництва дієтичного пшеничного хліба (Патент на винахід № 104091)
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Патент на винахід. Спосіб виробництва дієтичного пшеничного хліба. Патент на изобретение.
Invention patent. The production method of dietary wheat bread.
Опис
Ключові слова
дієтичний пшеничний хліб, dietary wheat bread, рідкий напівфабрикат, liquid semi-finished product, сухий молочний продукт "Космол", dry milk product "Kosmol", кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 104091 UA, МПК A21D 8/02 (2006.01). Спосіб виробництва дієтичного пшеничного хліба / Доценко В. Ф., Іщенко Т. І., Шидловська О. Б., Івахно О. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № a201212522 ; заяв. 02.11.2012 ; опубл. 25.12.2013, Бюл. № 24/2013. – 8 с.