Перспективні напрямки удосконалення технології гарячих закусок для ЗРГ
Файли
Дата
2023
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
гарячі закуски, сировина, hot snacks, raw materials, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Яремчук, К. О. Перспективні напрямки удосконалення технології гарячих закусок для ЗРГ / К. О. Яремчук, Л. Є. Мамченко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16–17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 53.