Розробка нових видів вершкових десертів з впровадженням наукової роз-робки на підприємстві потужністю переробки 25 т молока за зміну
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Долганова, В. О. Розробка нових видів вершкових десертів з впровадженням наукової роз-робки на підприємстві потужністю переробки 25 т молока за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Долганова Вікторія Олександрівна ; наук. керівник Галина Євгеніївна Поліщук. – Київ, 2024. – 113 с.