Розробка нових видів вершкових десертів з впровадженням наукової роз-робки на підприємстві потужністю переробки 25 т молока за зміну

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДолганова, Вікторія Олександрівна
dc.date.accessioned2024-07-11T11:24:42Z
dc.date.available2024-07-11T11:24:42Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-11T10:32:44Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 2024_26_181_Dolhanova_Viktoriia_Oleksandrivna_1_68_0000_.pdf: 5124327 bytes, checksum: 53384f2a7016a7ae895273aeffe27d76 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-11T11:24:42Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-11T11:24:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2024_26_181_Dolhanova_Viktoriia_Oleksandrivna_1_68_0000_.pdf: 5124327 bytes, checksum: 53384f2a7016a7ae895273aeffe27d76 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationДолганова, В. О. Розробка нових видів вершкових десертів з впровадженням наукової роз-робки на підприємстві потужністю переробки 25 т молока за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Долганова Вікторія Олександрівна ; наук. керівник Галина Євгеніївна Поліщук. – Київ, 2024. – 113 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44015
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectяєчний жовток
dc.subjectжелатин
dc.subjectструктурований десерт
dc.subjectлимонний сік
dc.subjectапельсиновий сік
dc.subjectкислота
dc.titleРозробка нових видів вершкових десертів з впровадженням наукової роз-робки на підприємстві потужністю переробки 25 т молока за зміну
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2024_26_181_Dolhanova_Viktoriia_Oleksandrivna_1_68_0000_.pdf
Розмір:
4.89 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи