Композиційна суміш для збагачення кисломолочних напоів для спортсменів
Вантажиться...
Файли
Дата
2012
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Дана робота присвячена збагаченню кисломолочних напоїв композиційною сумішшю, яка складалась з квіткового пилку, меду та рослинної сировини – обліпихи, яка є джерелом вітамінів. This work is dedicated to the enrichment of fermented beverages compositional mixture, which consisted of pollen, honey and herbal products - sea buckthorn, which is a source of vitamins.
Опис
Ключові слова
обліпиха, buckthorn, квітковий пилок, мед, pollen, honey, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Гойко, І. Ю. Композиційна суміш для збагачення кисломолочних напоів для спортсменів / І. Ю. Гойко, А. І.Браун // Нові технології продуктів харчування. - Харків ХДУХТ:2012.– С. 22-24.