Використання нетрадиційної сировини для підвищення якості кондитерських виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
dc.contributor.authorІвчук, Надія Павлівна
dc.date.accessioned2021-02-01T08:33:53Z
dc.date.available2021-02-01T08:33:53Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractУ даній роботі підтверджено доцільність створення композиції плодово-ягідного міксу з високим вмістом біологічно активних речовин та отримання на його основі мармеладу оздоровчого призначення. This paper confirms the feasibility of creating a composition of fruit and berry mix with a high content of biologically active substances and obtaining on its basis marmalade for health purposes.uk_UA
dc.identifier.citationБашта, А. О. Використання нетрадиційної сировини для підвищення якості кондитерських виробів / А. О. Башта, Н. П. Івчук // Європейські виміри сталого розвитку : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 26 червня 2020. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 93.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32484
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectфруктово-желейний мармеладuk_UA
dc.subjectнетрадиційна сировинаuk_UA
dc.subjectоздоровчі продуктиuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectfruit jelly marmaladeuk_UA
dc.subjectnon-traditional raw materialsuk_UA
dc.subjecthealthy productsuk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleВикористання нетрадиційної сировини для підвищення якості кондитерських виробівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
т1.pdf
Розмір:
236.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей