Дослідження зниження енергетичних витрат у технології напівфабрикатів з картоплі
| dc.contributor.author | Завалкевич, Надія Віталіївна | |
| dc.contributor.author | Писарєв, Максим Григорович | |
| dc.contributor.author | Бут, Сергій Анатолійович | |
| dc.date.accessioned | 2023-12-08T12:45:22Z | |
| dc.date.available | 2023-12-08T12:45:22Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Дослідження зниження енергетичних витрат у технології напівфабрикатів з картоплі. Investigation reduction of energy costs in the technology of semi -finished products made of potatoes, | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Завалкевич, Н. В. Дослідження зниження енергетичних витрат у технології напівфабрикатів з картоплі / Н. В. Завалкевич, М. Г. Писарєв, С. А. Бут // Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р. – Харків, 2023. – С. 18 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41730 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | картопля | uk_UA |
| dc.subject | крохмаль | uk_UA |
| dc.subject | напівфабрикат | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології консервування | uk_UA |
| dc.subject | potatoes | uk_UA |
| dc.subject | starch | uk_UA |
| dc.subject | semi -finished | uk_UA |
| dc.title | Дослідження зниження енергетичних витрат у технології напівфабрикатів з картоплі | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |