Дослідження зниження енергетичних витрат у технології напівфабрикатів з картоплі
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дослідження зниження енергетичних витрат у технології напівфабрикатів з картоплі.
Investigation reduction of energy costs in the technology of semi -finished products made of potatoes,
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Завалкевич, Н. В. Дослідження зниження енергетичних витрат у технології напівфабрикатів з картоплі / Н. В. Завалкевич, М. Г. Писарєв, С. А. Бут // Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р. – Харків, 2023. – С. 18