Дослідження зниження енергетичних витрат у технології напівфабрикатів з картоплі
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дослідження зниження енергетичних витрат у технології напівфабрикатів з картоплі.
Investigation reduction of energy costs in the technology of semi -finished products made of potatoes,
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Завалкевич, Н. В. Дослідження зниження енергетичних витрат у технології напівфабрикатів з картоплі / Н. В. Завалкевич, М. Г. Писарєв, С. А. Бут // Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р. – Харків, 2023. – С. 18