Склад морозива молочно-пшеничного з сорбітом (Патент на корисну модель № 94925)
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Склад морозива молочно-пшеничного з сорбітом містить сухий знежирений молочний залишок, молочний та / або рослинний жир, зародки пшениці, цукор, воду, додатково містить сорбіт.
The composition of dairy ice cream with sorbitol wheat contains fat dry milk residue milk and / or vegetable fat, wheat germ, sugar, water, additionally contains sorbitol.
Опис
Ключові слова
морозиво, сорбіт, зародки пшениці, ice, sorbitol, wheat germ, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Патент №94925 UA, МПК А23G 9/00 (2014.01) Склад морозива молочно-пшеничного з сорбітом / Поліщук Г. Є., Мартич В. В., Масліков М. М. – а 2014 05654; заявл. 26.05.2014; опубл. 10.12.2014, Бюл. № 23, 2014 р.