Розроблення технології плавленого сирного продукту з підвищеною харчовою цінністю та впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 78 тон за зміну
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Обозна, Н. О. Розроблення технології плавленого сирного продукту з підвищеною харчовою цінністю та впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 78 тон за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Наталія Олександрівна Обозна ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2021. – 115 с.