Розроблення технології плавленого сирного продукту з підвищеною харчовою цінністю та впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 78 тон за зміну
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Обозна, Н. О. Розроблення технології плавленого сирного продукту з підвищеною харчовою цінністю та впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 78 тон за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Наталія Олександрівна Обозна ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2021. – 115 с.