Використання вишні в технології плодово-ягідних вин
Файли
Дата
2024
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проаналізувавши стан плодово-ягідного виробництва в Україні, було охарактеризовано ключові етапи одержання сухого вишневого виноматеріалу.
Having analyzed the state of fruit and berry production in Ukraine, the key stages of obtaining dry cherry wine material were characterized.
Having analyzed the state of fruit and berry production in Ukraine, the key stages of obtaining dry cherry wine material were characterized.
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, вишневе вино, сухий вишневий виноматеріал, вишневе сусло, cherry wine, dry cherry wine material, cherry must
Бібліографічний опис
Поліщук, М. Використання вишні в технології плодово-ягідних вин / М. Поліщук, І. Бабич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч.1. – С. 205.