Дослідження впливу різних способів сушіння на регідраційні властивості зелені петрушки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПерець, Анастасія Олегівна
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.date.accessioned2017-10-05T12:24:12Z
dc.date.available2017-10-05T12:24:12Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВ роботі наведені результати попереднього оброблення водою зелені петрушки з різною температурою. Показано як пливає попереднє оброблення зелені петрушки на якість сухого продукту і тривалість процесу сушіння. The paper presents the results of preliminary processing parsley water with different temperatures. Shown as a preliminary treatment of any living thing parsley on dry product quality and duration of the drying process.uk_UA
dc.identifier.citationПерець, А. О. Дослідження впливу різних способів сушіння на регідраційні властивості зелені петрушки / А. О. Перець, В. В. Шутюк // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності: Матеріали VІ Міжнародної спеціалізованої науково- практичної конференції, 12 вересня 2017 р., м. Київ. – К. НУХТ, 2017. - С. 133-134.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25977
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectпопереднє обробленняuk_UA
dc.subjectзелень петрушкиuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectpre-processinguk_UA
dc.subjectparsleyuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleДослідження впливу різних способів сушіння на регідраційні властивості зелені петрушкиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
17 09 Perez IFR.pdf
Розмір:
631.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей