Використання пшеничних зародків у технологіях каротиновмісних десертів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМиронець, Наталія Володимирівна
dc.contributor.authorТесленко, Анастасія Михайлівна
dc.contributor.authorВащенко, Олексій
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.date.accessioned2014-06-23T14:43:26Z
dc.date.available2014-06-23T14:43:26Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractЗапропонована технологія каротиновмісних десертів на основі моркви та яблук, збагачених пшеничними зародками. The proposed technology of desserts that contain carotene from carrots and apples enriched by wheat germuk_UA
dc.identifier.citationВикористання пшеничних зародків у технологіях каротиновмісних десертів / Н. В. Миронець, А. М. Тесленко, О. О. Ващенко та ін. // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчуваннялюдства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених,аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 395 – 396.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15490
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectβ-каротинuk_UA
dc.subjectпшеничні зародкиuk_UA
dc.subjectдесертuk_UA
dc.subjectморкваuk_UA
dc.subjectяблукаuk_UA
dc.subjectβ-caroteneuk_UA
dc.subjectwheat germuk_UA
dc.subjectdessertuk_UA
dc.subjectcarrotsuk_UA
dc.subjectapplesuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleВикористання пшеничних зародків у технологіях каротиновмісних десертівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
1.19 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій