Хлібний виріб (патент на винахід № 116498)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.contributor.authorМахинько, Валерій Миколайович
dc.contributor.authorСкотар, Оксана Сергіївна
dc.contributor.authorЗемлинська, Марія Дмитрівна
dc.date.accessioned2018-04-24T10:36:41Z
dc.date.available2018-04-24T10:36:41Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractВинахід може бути використаний для виробництва хлібобулочних виробів зниженої вологості (хлібних паличок і хлібних кульок), збагачених ізолятом соєвого білка. Технічний результат полягає в отриманні хлібних виробів підвищеної біологічної цінності та розширенні асортименту високобілкових хлібних виробів зниженої вологості (хлібних паличок і хлібних кульок). the invention can be used for the production of bakery products of low humidity (breadsticks and bread balls), enriched solacom soy protein. The technical result consists in obtaining of bread increased biological value and expand the range of high-protein bakery products of low humidity (breadsticks and bread balls).uk_UA
dc.identifier.citationПатент 116498 UA МПК A21D 13/064 (2017.01), A21D 2/26 (2006.01). Хлібний виріб / Дробот В. І., Махинько В. М., Скотар О. С., Землинська М. Д. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № a201610567 ; заявл. 19.10.2016 ; опубл. 26.03.2018 ; Бюл. № 6 2018.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27141
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectізолятuk_UA
dc.subjectсояuk_UA
dc.subjectамінокислотиuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectisolateuk_UA
dc.subjectsoyuk_UA
dc.subjectamino acidsuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleХлібний виріб (патент на винахід № 116498)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
PVmvmhv.pdf
Розмір:
2.72 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти