Production technology of sugarglycerides (food additive E474)
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
sucroglycerides, fat, oil, transesterification of fats, E474, food additive, цукрогліцерид, олія, жир, переестерифікація жирів, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Korobka, Y. Production technology of sugarglycerides (food additive E474) / Y. Korobka, O. Haletiy, S. Kovaleva // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : 85 International scientific conference of young scientists and students, April 11–12, 2019. – NUFT : Kyiv, 2019. – P. 66.