Удосконалення технології страв із борошна для ресторану з англійською національною кухнею
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, організаційна структура, схема технологічного процесу, конкурентоспроможність
Бібліографічний опис
Удалих, М. О. Удосконалення технології страв із борошна для ресторану з англійською національною кухнею : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Михайло Олегович Удалих ; наук. керівник Юлія Петрівна Фурманова. – Київ, 2022. – 74 с.