Розроблення заходів технологічної експертизи за параметрами безпечності лікеру вишневого для оператора ринку ПрАТ «Львівський лікеро-горілчаний завод»
Вантажиться...
Дата
2020
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
лікер «Старий ринок «Вишневий», лікеро-горілчані напої, класична технологія, система НАССР, програми-передумови, оператор ринку, виробництво, ДСТУ, схема, обладнання, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Дунайська, О. С. Розроблення заходів технологічної експертизи за параметрами безпечності лікеру вишневого для оператора ринку ПрАТ «Львівський лікеро-горілчаний завод» : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олександра Сергіївна Дунайська ; наук. керівник Василь Михайлович Сидор. – Київ, 2020. – 131 с.